Un certain goût fumé est caractéristiques de certains cépages, d’un certain type d’élevage d’un vin, mais les événements météorologiques des dernières années font qu’on peut retrouver ce goût dans des vins de certaines régions, sans que cela dépende aucunement d’une volonté du vigneron. Ces régions viticoles, ce sont l’Australie, la Grèce, le Canada, et comme on l’avait déjà vu, la Californie. Leur point commun ? D’importants incendies de forêts durant l’été.
Il n’y a pas de fumée sans feu
Les vignes ne sont généralement que peu touchées par les incendies, qui restent souvent cantonnés aux forêts. Il est cependant difficile d’éviter le nuage de fumée qui s’ensuit. Quand un grappe de raisin absorbe de cette fumée, il existe donc un risque que cela soit transmis au vin élaboré à partir de cette grappe. (more…)
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble