Voici mon bento rapido d’hier composé à partir des restes du week-end.
En haut, on retrouve des morceaux de filets de bar et un mélange riz, carotte et betterave crues. Le tout parsemé de graines de courges (c’est drôlement bon, les graines de courges). J’ai mangé le poisson avec de la sauce soja.
En bas, on retrouve sur un lit de crudité composé de betterave et carotte (encore) un joli rouleau de printemps. Je trouve que la formule rouleau de printemps est un bon moyen de réutiliser les restes. J’ai donc garni ma feuille de riz avec :
- filet de bar et crevettes,
- mâche,
- riz,
- carotte,
- betterave crue,
- un mélange graines germées : quinoa, lentille verte et tournesol.