Je viens de voir cet article sur le blog de Jonathan Menet : 11 outils pour convertir facilement et gratuitement les PDF.
Ils ne sont à mon sens pas tous utiles, mais je retiens le Convert PDF to Word, déjà cité ici ; le RSS2PDF et le Htm to Pdf me semblent intéressant également. Les autres sont plus anecdotiques, voire redondants.