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Plusieurs façon pour moi de faire un curry ou bien un carri, comme bon vous semble ; soit en torréfiant les différentes graines, soit comme ici en utilisant un mortier et un pilon :
20 piments rouges séchés, égrenés, trempés dans de l'eau tiède puis égouttés
1 cuillère à soupe de gros sel
6 cuillères à soupe de [...]
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