Foie gras poele confiture d'oignons rouges

Y a rien de compliqué dans tout çà et en plus c'est bon...
Pour le foie gras, tes tranches ne doivent pas être épaisses de plus de 1cm.
Passe les dans un peu de sucre glace, ce qui va avoir pour effet de caraméliser les surfaces, apporter une coloration, et empêcher la graisse de fondre avec excès.
Une fois cuit, débarrasse sur plat et ajoute dans ta poêle, un peu de muscat.
Pour la dégustation, un peu de confiture d'oignon et une tranche de pain de mie chaude...