Marre des bûches ?

Quoi, vous aussi, vous en avez marre de ne trouver dans votre boulangerie que des bêtes bûches à la crème au beurre ?

Allez faire un tour à la boulangerie "Les épis Dorés", au 53 avenue de la Châtre... c'est l'une des dernières adresses  où l'on peut encore dégoter ça :

L'authentique barquette aux marrons à l'ancienne. Bien costaude.

Une gourmandise en voie d'extinction, on n'en trouve plus guère. Savez-vous pourquoi ? moi, je me confonds en hypothèses...

C'est vrai que le pain est meilleur à Châteauroux depuis quelques années - il faut savoir qu'il y a dix ans, il était souvent cher et infect, le meilleur était à Leclerc, c'est dire -  ça s'est amélioré notamment grâce aux chartes de qualité des gros minotiers comme Banette et consorts. Seulement, modernisation rime aussi avec uniformisation, en particulier concernant la gamme des p'tits gâteaux.

Aux Epis dorés, je ne sais pas comment est le pain, mais on y trouve les fameuses barquettes aux marrons de mon enfance : et un gâteau en voie de disparition, ça doit être mangé pour mieux se reproduire, alors aidez-moi à préserver l'espèce ! En plus, la maîtresse de maison est accorte et diligente à souhait, vous verrez. Vous aurez surtout bien le temps d'admirer son étal. Et si vous lui arrachez un sourire, vous aurez un peu l'impression d'avoir vous aussi vaincu Goliath. Mais c'est bon parfois, n'est-ce pas, d'accomplir un exploit inutile... Puisque le Paris Dakar n'existe plus...

Mais je m'égare (dans le Ténéré sans doute).

Si vous ne vous sentez pas la force d'affronter le froid mordant pour mordre dans une pâtisserie, même menacée, il vous reste à vous mettre aux fourneaux.

Utilisez la recette de génoise de l'année dernière et collez-y un peu de crème de marron vous-mêmes : ça vous fera une jolie bûche, légère et originale...

Bon app' !

Après tout, entre le 25 et le 1er, pas de raison de laisser son estomac en jachère. Qu'est-ce que vous en dites ?