Le vin du néophyte

De nombreuses personnes arrivent aujourd’hui à l’âge adulte sans jamais avoir pris le temps de déguster un vin. Le plus souvent, leur expérience se résume à des verres de piquette apportés lors d’un repas entre étudiants : “on a pris le moins cher, comme ça on en a plus”. Seulement, là où on se méprend, c’est que ce n’est pas l’intérêt qui manque, mais plutôt les occasions intéressantes.

Quand l’occasion en question se présente enfin, de belles surprises attendent leur entourage. Ce n’est pas parce qu’ils n’ont jamais pris le temps de goûter, de déguster, qu’ils n’aiment pas. Et leurs préférences sont déjà claires, et pour le moins inattendues. Étude auprès de 15 jeunes adultes dégustant un vin pour la première fois.

Un vin facile, léger

A priori, on pensera que les vins les plus complexes leur paraîtront trop inaccessibles pour qu’ils les apprécient. Vrai, en ceci que ce ne seront pas leurs vins préférés lors des premières dégustations. Des vins plus “faciles”, plus “entrée de gamme” (mais sans négliger la qualité non plus) sont beaucoup plus appréciés. (more…)