La cuisine de Majorque le 13 août sur ARTE

Loin des plages bondées, les montagnes de Majorque abritent une des spécialités de l'île : l'escargot.
Cuisines des terroirs explique comment le mollusque est ramassé puis méticuleusement préparé.
Également au menu : la sériole couronnée, un délicieux poisson de roche, et les bunyols, une sorte de beignets.