Augmentation du prix des légumes

Le froid serait la cause de l' augmentation des prix des légumes en ce début d'année.
A Rungis où l'on considère le prix de gros, l'endive est passée de 0,17 euro au kilog à 0,2 euro.
La laitue de 0,79 à 0,83. Le navet de 1 à 1,15
Le poireau de 0,08 à 0,185
La pomme de terre est restée elle au même prix.
Les prix de détails ont eux aussi augmenté. L'endive est passée de 2 à 2,5 euros le kilo. La laitue de 1,4 à 1,8. Le navet de 0,9 à 2, le poireau de 1,8 à 3,95.
Le retour de températures "normales pour la saison" va-t-il faire baisser les prix ou aura-t-on le même phénomène bizarre que pour l'essence, le gaz et l'électricité  qui montent quand les conditions extérieures l'exigent mais ne baissent jamais quand les prix de gros baissent ?