Un peu de fraîcheur dans l’assiette serait la bienvenue… Qui sait, cela hâtera peut-être la fin de l’hiver !
Le plein de vitamines et de nutriments donc avec cette salade :
Ingrédient :
- 2 carottes, de la mâche et du citron (de mon panier)
- 2 petits verres de semoule complète, (de mon biocoop)
- des graines germées de lentilles et d’alfalfa (de mon hyper bio)
- huile d’olive et curcuma.
Préparation :
Préparer la semoule selon les indications, laisser refroidir.
Pendant ce temps, râper et émincer les carottes, laver la mâche.
Dans un saladier, verser la semoule refroidie, saupoudrer de curcuma, ajouter les carottes râpées, la mâche et les graines germées.
Au dernier moment, assaisonner d’un trait d’huile d’olive et d’un peu de jus de citron.
Saler et poivrer au goût.
A table !