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Retrouvez la boisson de toute une époque !

Publié le 16 février 2009 par Gazettejda
L’Hypocras… cette boisson « médiévale » par excellence, revient petit à petit sur nos tables basses, en digestif ou en apéritif ! Elle était autrefois très appréciée par Louis IV, Rabelais, Henri IV ! Avant de tomber petit à petit dans l’oubli à partir du XVIIIème siècle, à la faveur des alcools distillés. Retour sur une boisson consommée depuis plus de 800 ans, et peut-être beaucoup plus, car selon certaines sources il aurait été inventé dès l’antiquité par Hippocrate. L’hypocras est un mélange de vin, de sucre/miel et d’épices. Dans l’antiquité, Pline l’Ancien et Apicius proposent ...

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