Il ne se sert qu'aux visiteurs qui ne mangent ni fruits, ni légumes...
...et/ou aux enfants qui n’ont pas été sages, n’essayez pas vous-même…
sauf un petit peu derrière la porte du réfrigérateur par esprit de mortification en temps de carême.
Synthèse de la sub-modernité post subprimes, cette recette superpose dans la consistance improbable du pudding, la véritable fausse vanille (selon Ann l’arôme banane est pire) le kumquat rond qui évoque dans un environnement sucré une authentique substance chimique et enfin le parfum de maracuja - fruit de passion - qui fait penser dans cette association aux sirops artificiels « mélange tropical », classique des bars d’autoroute.