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Beignets aux noisettes

Publié le 24 février 2009 par Poocellina @poocellina
Mardi Gras t'en va pas j'f'rais des crêpes...
J'frais des crêpes...
Mardis Gras t'en va pas j'f'rais des crêpes

Et t'en auras!!

Enfin tu auras des beignets cette année :p

Ingrédients :
Pour une vingtaine de beignets
1/4L d'eau
1/2 càc de sel
2 càs de sucre
75g de beurre
150g de farine
4 oeufs
50g de noisettes hachées
Porter à ébullition l'eau, le sel, le sucre et le beurre.
Dès que le beurre est fondu et tout le liquide en ébullition, retirer la casserole du feu.
Verser toute la farine en une seule fois et remuer.
Ajouter les oeufs les uns après les autres, puis les noisettes hachés, laisser refroidir.
Faite chauffer l'huile à 140/150°C y Mettre a pâte dans une douille et faites de petits serpentins de longueurs différentes.
Attention les beignets gonflent et cuisent mal si il sont trop gros!!!
Quand ils sont bien dorés, les égoutter sur un papier absorbant, puis les saupoudrer de sucre cristal ou alors les rouler dans du sucre en poudre, du chocolat, de la noix de coco......
servir tiède :)

Super bon!! le petit gout de noisette rend les beignets
moins écoeurant!! du coup on y retourne :p
une recette au top qui pourtant étais mal partie...
tellement je suis nul en beignets!!
Bon Carnaval à tous...

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