J'ai déjà fait des macarons mais avec Timothée j'ai appris des astuces de chef qui ne sont pas inintéressants, de plus les garnitures des macarons que nous avions préparés étaient assez originales: crème au beurre/marron et brisures de marrons pour les coques thé matcha et ganache chocolat, crème au citron et lamelles de gingembre confits pour les coques chocolat.
J'ai passé une très bonne matinée en excellente compagnie.
De plus, j'en ai profité pour mettre des petits détails au point avec Caroline Joucla, responsable des lieux. En effet, maintenant je peux vous le dire chers amis: je vais donner un cours à l'Office le samedi 28 mars de 10h à 11h30: Spécial Cuisine Libanaise. Je suis très contente et impatiente de le faire, Caroline l'a déjà annoncé dans le programme du mois de mars et il y aurait déjà 4 inscrits ce qui, à son avis, est excellent pour un cours qui n'aura lieu que dans un mois. Je vous raconterai. Bon weekend à tous et...à demain.
*Un autre article sur les cours à l'Office avec Yannick DELPECH.