Burger de roti de porc

Voila une bonne idée de burger tirée du livre "Burger faits maison" chez Marabout : le burger de rôti de porc!

Pour 4 gourmands :

4 muffins anglais
Galettes:
4 tranches de rôti de porc
1 oignon
2 cs de moutarde à l'ancienne
1 jaune d'oeuf
1 cs de farine de maïs
1 branche de thym
1 cs d'huile d'olive
4 tranche de cheddar
des graines d'alfafa germées
Mixer les tranches de rôti avec l'oignon, le jaune d'oeuf, la moutarde, la farine de maïs et le thym. Laisser le tout reposer 30mins au frigo. Faites en 4 boulettes. Faites chauffer l'huile dans la poële et faites griller les boulettes en les écrasant un peu. Ajoutez le fromage sur chaque boulette.
Coupez les muffins en 2 et faites les griller, placez y une boulette puis des graines d'alfafa et refermez.