Fermetures de bistros

"En France, on enterre deux cafés tous les jours (ils étaient 200.000 dans les années 60; ils ne sont plus que 41.500)". Eternel défenseur des bistro, voilà le commentaire que je viens de laisser chez Mémé. Précision utile dans la lignée de mon précédent billet. Le problème n'est pas le prix des consommations dans les bistros mais l'évolution de la vie en France... Si les clients n'ont plus les moyens pour payer un café au comptoir, qu'ils ne critiquent pas leurs tarifs mais leurs revenus...