salade de champignons de paris au fenouil

 pour 6 personnes
préparation 30mn
- 300gr de champignons de paris
- 3 bulbes de fenouil
- 2 pommes
- 2 citrons
- vinaigrette au curry
Couper et laver les champignons, les essuyer et les couper en lamelles, les
arroser de jus de citron. Nettoyer et couper les bulbes de fenouil en
lamelles fines. Détacher en anneaux. Eplucher et couper la pomme en
lamelles, arroser de citron. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de
vinaigrette parfumée d'un peu de curry.
Michèle Bergeotte - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com