SAUCE SUCReE A LA CITROUILLE

 cette sauce remplace avantageusement la sauce aux prunes du commerce (plum sauce) pour manger avec des egg rolls (pâtés impériaux)
3 tasses  de citrouille en cubes  (750 ml)
2 1/2 tasses de sucre  (625 ml)
3/4  tasse de vinaigre (180 ml)
1 tasse ketchup  (250 ml)
1/4  tasse d'eau  (65 ml)
1/2 c. t. piments rouges broyés (chillies)  (7 ml)
6 gousses d'ail hachées
Mélanger le tout, cuire 30 minutes et passer au "blender".
Cette recette donne 4 tasses (1 litre) et se conserve très bien au frigo.
Quand vous aurez goûter vous verrez que vous pouvez l'employer avec beaucoup de choses. - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com