Mousse crème de marron au siphon

Le siphon, il y a longtemps que je l'utilise que pour la chantilly, cela va changer!!!

Mousse crème de marron au siphon

150 gr de crème de marron
20 cl de crème liquide (fleurette si possible)
1 cartouche de gaz

Mélanger les ingrédients, verser dans le siphon, fermer , secouer et rajouter le gaz, re-secouer et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

ça, c'est la coupe gourmande!!!

Et puis c'est la saison des asperges sauvages, ("roumiou" en patois) petites et rares,

mais très goûteuses. Une mini botte trouvée après 2 heures de recherche!!

A déguster en omelette ou avec un peu de vinaigrette.