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Mousse crème de marron au siphon

Publié le 24 mars 2009 par Nat26

Le siphon, il y a longtemps que je l'utilise que pour la chantilly, cela va changer!!!

Mousse crème de marron au siphon

mousse_marron

150 gr de crème de marron
20 cl de crème liquide (fleurette si possible)
1 cartouche de gaz

Mélanger les ingrédients, verser dans le siphon, fermer , secouer et rajouter le gaz, re-secouer et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

mousse_marron__3_

ça, c'est la coupe gourmande!!!

mousse_marron__2_

Et puis c'est la saison des asperges sauvages, ("roumiou" en patois) petites et rares,

asperges_sauvages__3_

mais très goûteuses. Une mini botte trouvée après 2 heures de recherche!!

asperges_sauvages

A déguster en omelette ou avec un peu de vinaigrette.

asperges_sauvages__2_


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