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Chocolats coco fourrés ganache chocolat blanc thé matcha

Publié le 25 mars 2009 par Clairetmichel

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sacrés cocos ces chocos !!    

il nous faut:

180 g de chocolat noir 66%
100 g de chocolat blanc
1/2 cc de thé matcha
15 cl de crème fleurette
un peu de noix de coco râpée

en cuisine:

hachez et faites fondre au bain marie le chocolat noir

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répartissez le dans vos moules en 2 couches en faisant un passage frigo de 5mn entre chaque couche
faites votre ganache en faisant fondre votre chocolat blanc dans la crème fleurette chaude et mélangez y votre thé matcha
mettez cette ganache dans vos chocolat
recouvrez le tout de chocolat noir
attendez que ça refroidisse et démoulez
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on a, pour finir, trempé le haut de nos chocolats dans du chocolat fondu et de la noix de coco râpée
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matcha ch't'adore
                           


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