On vote pour le KKVKVK # 30

Et voilà ! Les inscriptions sont terminées, il va maintenant falloir voter. Félicitations à tous pour vos participations toutes plus appétissantes les unes que les autres. C'est un réel plaisir d'organiser ce jeu, de découvrir de nouveaux blogs, d'ouvrir les yeux grands ouverts les mails reçus pour découvrir vos créations... seule petite imperfection à ce jeu : je n'ai reçu aucune tartelettes à goûter et c'est bien dommage. Mais comme ce n'est pas moi qui vais juger, on n'a pas trouvé bon de me soudoyer..... et c'est bien dommage !!!

Trêve de plaisanterie et passons aux choses sérieuses. Je suis certaine que vous êtes impatients de découvrir toute ces merveilles. Mais avant je vous explique les modalités de vote parce que si je vous les donne après les tartelettes vous ne m'écouterez plus et vous ferez n'importe quoi, trop occupés à baver devant l'écran.

Tout le monde a le droit de voter mais une fois seulement et vous ne pouvez pas voter pour votre recette (sinon ce n'est pas drôle). Vous devez m'envoyer un mail à [email protected] avec le numéro et le nom de la recette et le nom du blog. Seuls ces votes-là seront pris en compte alors ne me laissez pas un message sur le blog pour voter. Vous avez jusqu'au 10 avril minuit pour voter.

Maintenant que nous avons mis les choses au clair, c'est parti pour la récap, alors ouvrez bien grands les yeux. Au fait, les participations apparaissent par ordre d'arrivée et non pour tout autre classement.

N°1 : Mots et Mets
Tartelettes aux lémentines confites

N°2 : Rouge framboise
Tartelettes crème de spéculos, pâte cannelle / cardamome et crème moka

N°3 : Chez Kiki
Tartelettes FRAM-CITRO-LAT

N°4 : Cuisine de Fleurkamelia
Tartelettes meringuées au chocolat et aux amandes

N°5 : OK ce bon
Tartelettes de croquante, aux fraises et au pandan

N°6 : Les envies de Maga
Tartelettes d'amour

N°7 : Les délices d'hélène
Tartelettes aux pralines roses, à la fleur de sel et au Toblerone blanc

N°8 : Chez Esthel
Tartelettes chocolat, banane et spéculoos

N°9 : Fanny

Tartelettes "OSHI"

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Ingrédients pour 4 tartelettes

Pâte sablée :

-70g de farine

-20g de sucre dont une pincée de sucre vanillé

-1 mini pincée de sel et de levure

-25g de purée d’amandes blanche

-Le blanc d’un petit œuf

-Du lait végétal

Garniture :

-Une petite poire

-1 petit suisse (60g)

-60g de poudre d’amandes

-30g sucre glace

-1cc d’eau de fleur d’oranger

-50g de chocolat blanc

-Lait végétal

Préparation :

Confectionner la pâte sablée en mélangeant d’abord les poudres (farines, sucres, sel, levure), puis en ajoutant la purée d’amandes blanches. Bien travailler aux doigts, ajouter le blanc d’œuf. Travailler la pâte, et ajouter un peu de lait si nécessairepour obtenir une belle boule de pâte. Mettre le tout frigo pour une heure.

Préparer la ganache aux amandes : mélanger ensemble le petit suisse, la poudre d’amandes, le sucre glace, l’eau de fleur d’oranger. Réserver au frais.

Emincer la poire en toutes petites lamelles.

Préchauffer le four à

180°C

Dans des moules à tartelette graissés, étaler de la pâte à tarte avec les doigts. Déposer une couche de lamelles de poire, puis de la ganache aux amandes. Couvrir d’un glaçage au chocolat blanc additionné de lait si besoin, pour permettre un étalement plus facile

Enfourner pour 5 à 10 min, couvrir de papier alu pour que cela reste bien blanc !

Mémo : le principe est ultra simple, comme le souligne le designer OSHI dans la série Ugly Betty : tout ce qui est parfait est « rond – blanc – minimal ». Voilà donc, en toute simplicité, une tarte parfaiteJ

En tout cas, même si on n’accroche pas à l’esthétique OSHI, le goût y est, vive le mélange poires-amandes-chocolat blanc !!!

N°10 : La Fourchette de Sophie
Tartelettes noisette-pomme façon amandine