Depuis quelque temps l'envie me démangeait d'en refaire,et justement j'avais deux blancs d'oeufs qui se morfondaient dans mon congélateur. Plutôt une bonne façon de les utiliser non?
Avec deux blancs d'oeufs j'ai obtenu 5 petits financiers mais je vous mets les proportions pour 4 personnes.
Ingrédients :
-130g de sucre glace
-50g de farine
-50g de poudre d'amandes
-1 pincée de levure chimique
-4 blancs d'oeufs
-70g de beurre
-1 pot de Nutella
Mélanger doucement le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et la levure. Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger soigneusement.
Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Le laisser tiédir, puis l'ajouter à la pâte sans cesser de battre.
Couvrir la pâte d'un film étirable et laisser reposer au moins 1 heure au frigo.
Préchauffer votre four sur th 6 -180°.
Beurrer les empreintes du moule. Verser un peu de pâte dans chaque empreinte et ajouter une cuillère à soupe de Nutella par empreinte. Recouvrir ensuite du reste de pâte.
Faire cuire à four chaud 25 à 30 mn environ.
Déguster tiède ou froid.
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