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Le caviar d'aubergines

Publié le 21 avril 2009 par Melopapilles
Le caviar d'aubergines
Le caviar d'aubergines
Le caviar d'aubergines
Le caviar d'aubergines
Le caviar d'aubergines
Aubergines revenues dans une casserole avec l'oignon, puis mixées avec le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail et les herbes (basilic, persil…) ; et pour la déco : quelques harengs, des dés de tomates, du basilic. Servir très frais.

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