4 millions de canards épargnés pour le foie gras en 2009....

La
filière foie gras en difficulté :
4 millions de canards épargnés en 2009

Bilan 2008 : chute des exportations (-11% sur les foies gras crus, -20% sur les préparations), baisse de la consommation nationale de 1,8% en volume (une première depuis dix ans), stocks en hausse. En France, plus de 50% des ménages n'achètent pas de foie gras et ce nombre est en hausse par rapport à 2007.

La filière s'affole de ces mauvais résultats et annonce une baisse de 10% de la production pour 2009 soit 4 millions de canards qui ne seront pas gavés cette année.

Malheureusement, ils resteront encore nombreux à subir ce qui est considéré comme un acte de cruauté dans de nombreux pays et la filière va continuer, à grand renfort de publicité, à inciter les consommateurs à acheter toujours plus.