Mais ils le savent, chez Lou Pérac, que t'es pas marié ?

Il est des métiers qui prennent tout à l’homme. Des métiers qui lui prennent ses heures, ses jours, ses nuits parfois, comme les feuilles de papier buvard de notre enfance absorbaient les coulures de l’encre de nos Sergent-Major. Il est des tâches qui absorbent tout, l’identité, la jeunesse et ses rêves, sa part de quêtes et d’illusions.
Les éleveurs de brebis font un de ces métiers qui exigent un tel sacerdoce. Ceux que j’ai vus il y a peu en Aveyron sont d’une étoffe bien plus forte que la rugueuse laine de leurs bêtes. Je croyais  leur métier fruste, d’un autre…