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Higuma - Restaurant Japonais Paris

Publié le 13 avril 2009 par Sophie Bouzat
Parmi les dizaines de restaurants japonais du quartier, n'hésitez surtout pas à franchir la porte de cette merveilleuse cantine japonaise : Higuma. Même s'il y a la queue, pas d'inquiétude, l'attente est modérée car il y a un grand nombre de couverts. Ici, vous ne trouverez pas de sushis ou autres brochettes mais des plats mangés couramment pas les japonais.
Higuma-facade

Au menu !

Gyozas à tomber par terre - Raviolis grillés garnis d'une farce au porc à déguster avec son incontournable sauce sucrée-salée.
Lamens comme là bas - Soupe à base de viande avec des pâtes fraîches dans laquelle vous trouverez également suivant votre choix des calamars, pousses de bambou, germes de soja, algues...
Itamemonos délicieux - Plats sautés généralement cuisinés au wok avec des nouilles ou du riz accompagnés également de petits morceaux de viande, légumes...
Higuma-restaurant-japonais

Dès l'entrée on peut voir les cuisiniers travailler derrière leurs grands woks au milieu des flammes, baver devant les dizaines de gyozas qui cuisent... Par la suite le service est (très) rapide et le rapport qualité prix est bon. Comptez 10,50€ pour un menu comportant 5 gyozas en entrée et un plat au choix. Le plat seul varie de 7,50€ à 9€ et le Coca coûte 3€.
Bon, il faut absolument que j'y retourne dans pas trop longtemps pour goûter leur Donburi (plats à base de riz) qui m'ont fait bien envie !
Une petite précision... il s'agit plus d'une cantine (certes fort bonne), que d'un endroit pour se faire un petit repas romantique. Ah oui, j'allais oublier, la carte bleue est acceptée à partir de 23€ et ils n'acceptent pas les chèques.
Restaurant japonais Higuma
32 bis, Rue Sainte-Anne - 75001 Paris
Tél: 01 47 03 38 59
M° Pyramides
Ouvert tous les jours de 11h30 à 22h

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