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Mangeurs de grenouilles

Publié le 19 mai 2009 par Raymond Viger

(Agence Science-Presse) – L’appétit des humains s’ajoute aux menaces qui pèsent sur les grenouilles. Selon des chiffres de l’Organisation des Nations Unies, le marché de la cuisse de grenouille a grimpé en flèche depuis 20 ans, la France et les États-Unis étant les deux principaux importateurs. Selon David Bickford, de l’Université nationale de Singapour, entre 180 millions et un milliard de grenouilles sont mangées chaque année, un marché qui pourrait contribuer à placer ces bestioles sur la (longue) liste des espèces en voie de disparition.


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