Non au fast food

Non au fast-food

(Agence Science-Presse) – On pourrait croire que c’est une étude faite sur mesure pour l’industrie de la gastronomie: des chercheurs écrivent que les habitants des quartiers où sont installés plusieurs fast-food ont plus de chances d’avoir des problèmes cardiaques. Malheureusement pour les adeptes de la santé, l’étude n’a porté que sur une seule ville (au Texas)… et l’auteur lui-même, l’épidémiologiste Lewis Morgenstern, reconnaît que la présence accrue de fast-food peut être un indicateur d’un quartier plus pauvre, où moins de gens sont en santé ou font de l’exercice. Meilleure chance la prochaine fois…

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