assalamou'alaykoum / bonjour!
j'ai eu l'occasion, lors du mariage d'une amie, de réaliser mon premier entremet au 3 chocolats.
J'avais un fond de génoise qui dormait au congèle alors plutôt que de refaire une génoise au chocolat, j'ai utilisé celle-ci, ça explique la couleur de la base de l'entremet!
Les convives se sont jetées dessus et ont délaissées les pâtisseries provenant de la boulangerie...quel meilleur compliment! Je n'ai pu en gouter qu'une cuillerée et c'était très bon et léger!
J'ai trouvé la recette sur le blog de Sylvie (Amuses bouche).
Je l'ai décoré avec des copeaux de chocolat au lait/blanc/noir, pour rappeler la composition des crèmes!
N'hésitez pas à le tester, il est un peu long à faire mais ça en vaut le détour!