Control Induc : une technique de cuisson… révolutionnaire !

Même à pleine puissance c’est la poêle elle-même qui va réguler la température (max. 250°C) sur la plaque à induction…La cuisson des aliments se fait toujours à des températures comprises entre 170 et 230 °C, même dans un wok,. et il est très difficile de maîtriser complètement ces températures de cuisson…Au-delà de 250° C, la surchauffe brûle les aliments et fait qu’ils accrochent. L’utilisation