De retour de week end, après avoir ramasser des groseilles (beaucoup de groseilles), et quelques bananes qui commençaient à être bien jaunes. Et pourquoi pas faire une tarte avec les groseilles? oui mais c’est acide les groseilles. Et si on mettait une compote de banane en dessous? faut tester!
Aussitôt dit aussitôt fait. C’est partis !
Ingrédients (6 personnes):
- 1 pâte brisé (sauf si vous savez la faire maison)
- 4 bananes
- 150 g de sucre blanc
- 1/2 verre d’eau
- 900g de groseilles
Préparation :
Mettre la pâte brisée dans un plat à tarte, piquer avec une fourchette et faites chauffer à blanc pendant 10 à 15 min dans un four préchauffer à 200°C.
Dans une casserole faites revenir à feux doux les bananes coupés en rondelle avec l’eau et le sucre jusqu’à obtenir une compote légèrement caramélisée. Disposer la compote sur le fond de tarte.
Équeuter les groseilles, laver les et disposer-les sur la compote de banane.
Enfourner 15 min à 180°C.
Petit plus :
Une recette que l’on peut accompagner d’une boule de glace vanille (ou autre) ou alors mais en version plus calorique de crème fraiche épaisse.