Aujourd'hui, au café "Les Américains", s'est tenue une conférence de presse, en présence du secrétaire d'Etat du commerce, de l'artisanat, des PME, du tourisme, des services et de la communication, Mr H.Novelli et d'autres personnalités politiques importantes de la région.
Le principal sujet a été le contrat d'avenir qui intègre trois séries d'engagements :
- sur le prix,
- l'emploi, la formation...
- l'investissement.
Ce contrat d'avenir permet un équilibre entre les professionnels et les salariés.
La restauration est la seule branche qui bénéficiera d'une revalorisation en 2009, vu le contexte économique.
Le but étant de redynamiser le secteur et d'attirer de la main d'oeuvre.
Un comité de suivi (professionnels, salariés et députés) sera mis en place afin de publier tous les 6 mois des indicateurs révélateurs de l'impact de cette baisse de TVA.
Enfin, l'accent a été mis sur l'envie de retrouver un restauration de qualité "à la Française", même pour la restauration rapide, qui représente 1/3 du chiffre d'affaires.
3000 titres de maîtres restaurateurs devront être distribués d'ici 3ans.
Ce label sera attribué après audit du restaurateur, par un organisme certifié.
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