Rillettes de Thon à l'Estragon

Pour réaliser cette recette, il vous faut...
- 350 grammes de thon au naturel
- 2 cuillères à soupe d'estragon haché
- 1/2 citron
- 2 petits-suisses
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel & Poivre

Go !
* Egoutter le thon et émietter le finement dans un saladier.
* Ajouter, dans l'ordre, les petits-suisses, la crème fraîche, la moutarde, le jus du demi-citron et l'estragon.
* Mélanger à la fourchette. Saler et poivrer.
* Mettre ces rillettes dans un bocal fermé hermétiquement et le placer une heure au frais.

J'ai préféré réduire les quantités par 2, et comme vous pouvez le constater sur la photo, cela fait déjà beaucoup de rillettes !