Petite salade de concombres aux épices

ingrédients pour 2 personnes:

2 pots de yaourt blanc 2 concombres raisin et pignons de pin cannelle et poivre feuille de menthe fraiche sel

préparation:

éplucher les concombres, les réduire en cubes et les mettre à dégorger avec un peu de sel pendant 20 minutes. mélanger dans un gros saladier le yaourt avec les raisins, les pignons et les épices (poivre et cannelle). laver et couper les feuilles de menthe et les ajouter à la sauce de yaourt. rincer les concombres et les laisser égoutter. Une fois essuyés suffisamment les ajouter à la sauce. et... gouter!!!!