Petits gâteaux de semoule aux raisins secs

Les gâteaux de semoule, ça ne vous rappelle pas votre enfance ?

C’est un petit dessert sympa autant pour les repas en famille, qu’entre amis !

En tout cas en voici une version réalisée au Thermomix : en 5min c’est dans le bol, et après laisser faire votre robot…

Ingrédients :

Pour 6 ramequins :

- 50g de raisins secs

- 1CàS de rhum

- 1000g de lait a température ambiante

- 2 sachets de sucre vanillé (ou comme moi 20g de sucre vanillé maison)

- 150g de sucre

- 200g de semoule de blé dur fine

- 100g de caramel liquide (moi je n’en ai pas mis)

Mettre le rhum dans un bol et y faire tremper les raisins.

Pendant ce temps verser le lait dans le bol, ajouter le sucre vanillé et programmer 7min à 90°C vit 1.

Insérer ensuite le fouet. Ajouter les 150g de sucre et programmer 7min, à 90° en fonction inverse à vit 2.

Au bout de la première minute, verser la semoule en pluie à travers le couvercle, puis les raisins et le rhum.

Laisser tiédir avant de répartir dans les ramequins et de les placer au réfrigérateur.

Bien frais c’est un délice !