Voici une autre manière d'accommoder les mirabelles qui inondent nos jardins
Ingrédients pour un plat à gratin:
20 à 25 mirabelles
12 dattes séchées
5 oeufs
75 g de sucre ( ou un peu plus pour un far plus sucré)
100 g de farine
600 ml de lait entier
1 cuillère à soupe de rhum
50 g de beurre salé
Réalisation:
Préchauffer le four à 150°C.
Dénoyauter les mirabelles et couper les dattes séchées en 3 environ suivants leur taille.
Dans un mixer ou au fouet, mélanger les oeufs, le sucre, le lait, la farine et le rhum.
Beurrer ( avec le beurre salé) un plat à gratin et verser le mélange aux oeufs.
Disposer de manière régulière, les mirabelles et les dattes sur le mélange aux oeufs.
Enfourner à 150°C pendant 5 minutes puis à 210 °C pendant 25 minutes.