C'est le nom que l'on donne à ce fromage au lait de vache fabriqué en Eure-et-Loir, au début de la Beauce, nom dû à la feuille de châtaigner qui le recouvre.
C'est le nom que l'on donne à ce fromage au lait de vache fabriqué en Eure-et-Loir, au début de la Beauce, nom dû à la feuille de châtaigner qui le recouvre.