Recette pour 1 litre de sorbet
Ingrédients :
- 800 g de mirabelles
- 1 jus de citron
- 15 cl de préparation à base de sirop de glucose
- 2 càs d'eau-de-vie de mirabelle (facultatif)
Laver et dénoyauter les mirabelles.
Dans un bol mixeur, verser les mirabelles, l'eau-de-vie, la préparation à base de sirop de glucose et le jus de citron.
Mixer le tout et mettre dans la sorbetière pendant le temps indiqué sur le mode d’emploi. Pour la mienne, j’ai mis 30 mn.
Verser le sorbet dans un bac et mettre au congélateur jusqu’au moment de servir.
J'en ai fait quelques-uns en portions individuelles pour une présentation différente, j'ai décoré avec de fins quartiers de nectarine, quelques feuilles de menthe, le tout sur un fond de limoncello...un régal !