Pour 4 personnes 400 g d'asperges 1/2 botte de cresson 1 L de bouillon de volaille 1 c.à.s de farine 1 jaune d'oeuf 2 c.à.s de crème 1 yaourt nature Sel poivre Réalisation Laver les asperges Les couper grossièrement en gardant les pointes à part Laisser cuire 30 mn dans le bouillon de [...]