Aujourd’hui, nous nous sommes remémorés les bonnes brasseries parisiennes et avons été pris d’une soudaine envie de steak tartare.
Chez le boucher :
“Bonjour, on voudrait faire un steak tartare, il nous faudrait donc de la viande très fraîche.
- un steak quoi ? (c’était une petite jeune).
- tartare. Vous savez, avec de la viandre crue.
Les yeux de la fille ont commencé à s’agrandir de façon impressionnante… je crois qu’on aurait demandé un chaton à dépecer, elle n’aurait pas eu l’air plus surprise… Finalement le patron est venu à son secours, il nous a dit avoir l’habitude de servir ce genre de choses… à des clients exclusivement français…
Résultat : c’était super bon !!
La prochaine fois je demande des tripes !! :) (Juste pour voir, parce que c’est quand même immonde, faut pas déconner).