Cet épisode de la Bible, fondateur pour le peuple juif, est à l'origine de la fête juive de la Pâque (Pessah, en hébreu). L'Exode raconte le départ des Hébreux, réduits en esclavage par l'Egypte, et leur marche vers le pays de Canaan. Cette fuite à travers le désert est conduite par le premier grand prophète d'Israël, Moïse, auquel Yahvé offre son alliance sur le Sinaï.