200 g de chocolat noir
70 g de beurre
5 oeufs (blancs et jaunes séparés)
4 cl de Menthe Pastille (rayon liqueur)
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.
Ajouter les jaunes d'oeufs et la Menthe Pastille.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange.
Réserver au frais plusieurs heures avant de servir.