Soupe de potimarron

Une soupe délicieuse aux couleurs de la saison.
Ingrédients :
1 potimarron
1 oignon
1 gousse d'ail
Du Comté
Du thym
Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Épluchez le potimarron, retirez les graines et coupez le en cubes.
Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu de beurre. Lorsque les oignons deviennent translucides ajoutez le potimarron. Remuez puis couvrez d'eau froide. Portez à ébullition puis laissez cuire 15 min.
Mixez le tout.
Servez avec des copeaux de Comté et parsemez de thym.