J'étais partie pour faire des rochers, un peu comme ceux-là, puis au fur et à mesure de la préparation, j'ai changé quelques points: entre suppression et ajout d'ingrédients, j'ai obtenu au final de délicieuses tuiles ayant une texture proche du rocher.
- 1 blanc d'oeuf
- 56 g de sucre
- 30 g de noix de coco râpée fine Epices Planète
- 1 banane écrasée à la fourchette
Préchauffez le four à 150°C.
Mélangez vivement au fouet le blanc d'oeuf et le sucre, puis ajoutez la noix de coco râpée.
Incorporez la purée de banane et disposez des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 20 minutes environ.
Laissez refroidir sur une grille.
Et je n'oublie pas de vous présenter une boutique en ligne sur laquelle vous trouverez vos aides à la pâtisserie et des épices, il s'agit d'Epices Planète.