Soupe sucrée d’automne

Voici une soupe qui ravira les palais gourmands et surtout ceux des amoureux lors d’un dîner en tête à tête (doucement sur le gingembre, hein!)

Les ingrédients:

- un demi-verre de crème fraîche liquide
- un litre de lait
- une cuillère à café d’arôme d’orange
- une demi-cuillère à café de poudre de gingembre
- un demi-verre de sucre en poudre
- un potiron
- un kilo de carottes
- deux oranges

Faire cuire la chair du potiron, les oranges et les carottes épluchées à la vapeur jusqu’à ce que les chairs soient bien fondantes et les mouliner avec le lait.

Passer au chinois et mettre sur feu doux, rajouter l’arôme d’orange, le gingembre et la crème liquide pendant 5-8 minutes.

En fin de cuisson, rajouter le sucre, bien mélanger et servir.

Bon appétit!

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