Et oui, une fois n'est pas coutume, 2 articles dans la même journée ... mais ces petits moelleux méritent le détour !
La recette vient du blog Tout le monde à table, j'avais un bocal de griottines à la liqueur offertes à Noël dernier dont je ne savais que faire, cette recette est tombée à point nommé.
Pour 10 petits moelleux :
150 g de sucre
120 g de beurre
3 œufs
180 g de chocolat noir (j'ai mis du noir dessert Alter Eco)
75 g de farine
3 griottines au kirsh par gâteau
Faire fondre le beurre au micro-onde 1 mn 30 puissance mini (il doit être liquide). Le mélanger au sucre avec un batteur (ou dans le bol de votre robot).
Faire fondre le chocolat coupé en petits bouts dans 2 CS d'eau, au micro-onde 1 mn 30 puissance mini. Bien mélanger le chocolat pour obtenir une pâte lisse et brillante. Laisser tiédir.
Pendant ce temps, ajouter les 3 œufs entiers au mélange beurre/sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat (vérifier qu'il ne soit pas trop chaud sinon bien le mélanger pour qu'il refroidisse plus vite) en 2 ou 3 fois et bien mélanger toujours au batteur.
Tamiser la farine et l'ajouter petit à petit en mélangeant sans cesse.
Mettre au four à 210°C pour 18 mn.
On sent bien le gout du chocolat, agréablement parfumé par la griotte, c'est un délice !