C'est une recette de saison, qui sait se faire apprécier dès les premiers froids, pour les amateurs de bleu, on peut également remplacer le roquefort par du Gorgonzola un peu plus crémeux, mais j'aime le goût particulier du Roquefort associé aux pâtes et aux noix. (On peut y ajouter des noisettes concassées ou des pignons également.
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Cette recette est sensiblement la même que la précédente :
tagliatelles sauce roquefort aux asperges
Mais on remplace les asperges par des noix.
Bon appétit !!!