Nouveaux millésimes pour les cuvées de Floréal Romero déjà degustées sur place en élevage puis en bouteilles.
Maeva
100% colombard, ce vin blanc sec offre déjà une belle complexité aromatique et des saveurs minérales. Je suis persuadé que ce vin va encore bien évoluer dans le temps. Servir à 12° dans de grands verres pour accompagner fromages secs, poissons sauvages et viandes blanches.
Sang Froid
100% merlot (2008), ce vin rouge fruité nous offre sa rondeur sur une trame minérale qui assure la fraîcheur. Servir à 16° en verre type "à bordeaux" jusqu'en 2014 pour accompagner un bon steack de boeuf.
En vente ici : http://baraou.fr/bouscas.aspx