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Noël et Saint-Sylvestre aux Epices Curiens

Publié le 04 décembre 2009 par Aubergesbistrots

Le restaurant les Epices Curiens vous propose ses menus pour Noël et la Saint-Sylvestre.

Menu de Noël
25 décembre 2009
(déjeuner et dîner)
Prix du menu : 58,00€
Champagne brut 1er Cru Christian Patis
Mises en bouche
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Terrine tout canard au foie gras, magret fumé et cuisse confite
salade à l’huile de noix
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Suprême de pintade aux écrevisses, topinambours à la ciboulette quinoa crémeux aux asperges vertes
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Assiette de fromages sélectionnés, chutney de mirabelles et pistaches
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Entremets « façon charlotte » au nougat et palet chocolat croustillant au praliné de noisettes
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Café et douceurs

 
Menu du réveillon de Nouvel An
Prix du menu : 80,00€

Champagne brut rosé 1er cru  Christian Patis
Mises en bouche
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Pressée de foie gras de canard, jarret de veau et truffes de Meuse,
salade de pousses d’épinards au parmesan
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Tournedos de Saint-Jacques et crevettes tigrées en poireau
sablé de mimolette vieille, capuccino de courge butternut
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Sorbet au thé rouge façon apéritif  Maison
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Filet mignon de veau cuit à basse température et escalope de ris de veau en chapelure de noisettes,
jus réduit au Banyuls, polenta aux trompettes des morts, pleurote en tempura
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Composition de fromages italiens : tuile de Parmesan,
tiramisu au basilic, croquemonsieur au Taleggio
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Déclinaison de desserts : crème brûlée à la cardamone,
glace aux épices d’hiver, palet chocoléger Mangaro,
petit cannelé de Bordeaux au rhum vieux Bailly
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Café et douceurs

 Informations & Réservations
Les Epices Curiens
Voir la fiche de l'hôtel restaurant
3 bis place de la Gare, 55600  Ecouviez
+33 (0)3 29 86 84 58
www.lesepicescuriens.fr
resto@lesepicescuriens.com


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