Voici une petite recette très sympa qui me vient de ma collègue!
Les coquilles sont des grosses pâtes en forme de coquille que l'on peut farcir. Ajourd'hui je vous propose une recette avec des épinards et du jambon.
Recette (pour 4 personnes) :
16 coquilles (grosses pâtes)
200 g d’épinard en branche
100 g de dés de jambon
100 g de ricotta
Cuire les coquilles selon les indications du fabricants dans de l’eau bouillante.
Pendant la cuisson des pâtes, cuire les épinards en branches. Quand les épinards sont cuits, les mélanger avec les dés de jambon et la ricotta.
Quand les coquilles sont cuites, les égoutter. Farcir les coquilles avec le mélange épinards-ricotta-jambon.
Déposer les coquilles dans un plat à gratin et enfourner pour gratiner.
Régalez-vous !